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如今的川菜同样分门别类,以川西成都、乐山为首的“蓉派川菜”,主打用料精细准确,讲究遵循传统;而以川南自贡为代表的盐帮菜,则讲究“味厚香浓、辣鲜刺激”。
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“蜀戏冠天下”,图为川剧变脸、吐火成都难逢晴好天气,市民在露天茶馆喝茶聊天打麻将川味征服世界民以食为天,生活在“天府”中的人民必然要把自己的口腹侍候得舒舒服服的。
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在经过明末清初的战乱之后,清政府大力恢复重庆、四川地区的人口,历史上著名的人口大迁移——湖广填四川开始并延续了两三百年,及至上世纪国民政府迁都重庆的陪都时期以及建国后的三线建设时期,又陆续有来自于五湖四海的大量外地精英进入重庆,各省移民及其与重庆原住民之间这种不停的交融,客观上促成了人们的融合。
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这种山地一般呈弧形分布,延伸数百千米以上,山体的走向和排列与内营力的作用方式都紧密相关。
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雪后的蜀道--陈仓古道,位于陕西宝鸡南北纵横的横断山脉虽横断了东西,却沟通了南北,巴蜀文化又带来了向南北拓展的可能性。
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